夏こそ大切。 お米の「炊き方」と「保存」のポイント

暑くなってくる季節、

「なんだかご飯の味が違う…」

「炊き上がりがパサつく…」

と感じることはありませんか?

 

実は夏場は、お米にとって少し過酷な季節です。

気温や水温が上がることで、

お米の吸水が不安定になったり、保存状態によっては鮮度も落ちやすくなります。

今回は、ご家庭でもすぐできる

「夏のおいしい炊き方」と「保存のコツ」をご紹介します。


なぜ、「玄米屋の玄さん」は、ブレンド米にこだわるのか?

「どこでお米を買っても美味しいお米に当たらないのです!」

玄さんに初めて来店されるお客様から、よく聞く言葉です。

 

玄さんでは、そんなお客様にはブレンド米をおススメしています。

 

なぜ、「玄米屋の玄さん」は、ブレンド米にこだわるのか?

ツヤ・香り・甘み・粘り・食感のバランスを整えて1年を通して同じ食味を生み出す秘密とは?