オリジナルブレンド白米

「真の米職人」（仮称）

完全予約販売　予約受付開始します。

５kg　20,000円（税込）

２kg　8,000円（税込）

お客様から「おススメのお米は、どれですか？」と聞かれたら、「私のおススメするお米はブレンド米です」とお答えしています。

ブレンド米を看板商品にするなんて珍しいことをしていると言われますが、一度食べて頂くと「なるほど！」と納得して頂けます。

「より美味しく」「より安全」「より健康」で一年を通じて安定した食味のお米をつくれないか？

たどりついた答えがブレンド米でした。

たくさんのお客様に「美味しい」と喜んでもらいたい。

たくさんのお客様に「安心して買える」と喜んでもらいたい。

ブレンドコーヒーやブレンドウイスキーが、品質を整えるためにブレンドするように、お米も同じようにブレンドをすることによって品質を整えることが可能です。

毎年、出来の違うお米の品質を見極めて特徴をつかみ、ツヤ・香り・甘み・ねばり・食感のバランスを整えるように適切にブレンドすることによって、単一品種よりも奥ゆきのあるお米の味わいを作り出しています。

毎日、お米を精米していて、

1年に1回か2回ほど、

自分自身でびっくりするほど完璧な商品ができるときがあります。

お米のツヤ

お米の手触り

そして味もこのうえなくいい芸術品のようなお米です。

原料玄米の状態

精米機の調子

気温と湿度

ブレンドの割合

全てのバランスがとれたときに起こる奇跡です。

玄さんにとって、その商品が出来上がるかどうかは神のみぞ知る世界。

前回に奇跡が起きたのは令和元年5月20日でした。

それ以降は、残念ながら商品化できていません。　

この度、いつ出来るかわからない芸術品のようなお米

「真の米職人」の予約受付を開始します。（数量限定です）

お渡し日は未定。

価格は5kg　20,000円（税込）

　　　2kg　 8,000円（税込）

販売条件は精米日から2週間以内に食べていただくことです。

お名前・連絡先を教えていただければ予約完了となります。

商品化でき次第に、連絡させていただきます。

人と人を結ぶという思いで「結 ゆい」と命名しました。「今日も御飯が美味しいね」という会話から笑顔の食卓が生まれることを願っています。 「結 ゆい」は、ブレンド米として世界初のモンドセレクション優秀品質銀賞を受賞した自信作。

人と人を結ぶという思いで「結 ゆい」と命名しました。「今日も御飯が美味しいね」という会話から笑顔の食卓が生まれることを願っています。 「結 ゆい」は、ブレンド米として世界初のモンドセレクション優秀品質銀賞を受賞した自信作。 1㎏から量り売り可。

お茶碗で輝くツヤ、のどごしなめらかツルン。「今日も御飯が美味しいね」という会話から笑顔の食卓が生まれることを願っています。 1㎏から量り売り可。

当店人気 ナンバー１の商品です。冷めてもおいしいご馳走ごはんです。「今日も御飯が美味しいね」という会話から笑顔の食卓が生まれることを願っています。 1㎏から量り売り可。

玄米屋の玄さんでは、石抜き撰穀機・玄米色別選穀機で安全処理した玄米を案内しています。

玄米食はお気軽にご相談下さい。（食べ方・栄養・値段・炊き方・など）

白米～胚芽米～7分づき～5分づき～3分づき～1分づき～玄米・玄米何分づきでも対応可能。

・1㎏から量り売り・精米無料

精米無料・分づき米できます・1㎏から量り売り。

寒冷地なので、もともとの農薬の使用量が少ない。

水源は「胆沢ダム」上流の国定公園からの雪解け水が、ブナの原生林を通ることで濾過され、田んぼへ供給されます。生活排水が入らない田んぼで育ちました。

精米無料・分づき米できます・1㎏から量り売り。

西日本屈指のおいしいお米として名をはせている「讃岐米」。古くは西の米どころだった讃岐平野ですが、いまでは「うどん県」として知られています。硬めがお好みの方に人気です。

完売しました

精米無料・分づき米できます・1㎏から量り売り。

この田んぼでは、衛星データとAIを活用した圃場分析アプリを取り入れています。

空からのデータで、土壌の状態や稲の生育を常にチェック。

天候や経験だけに頼らず、科学的根拠に基づいた栽培管理により、ムダのない施肥と自然への配慮を両立しています。

新しい農業のかたちを、自ら学び、実践する姿勢が、この米づくりには詰まっています。

この農家さんは、大阪府認定の「農薬管理指導士」の資格を取得し、農薬の性質や環境への影響を深く理解しています。

そのうえで、ネオニコチノイド系農薬は一切使用しない方針を貫いています。

玄米屋の玄さんでは、石抜き撰穀機・玄米色別選穀機で安全処理した玄米を案内しています。

玄米食はお気軽にご相談下さい。（食べ方・栄養・値段・炊き方・など）

白米～胚芽米～7分づき～5分づき～3分づき～1分づき～玄米・玄米何分づきでも対応可能。

・1㎏から量り売り・精米無料

精米無料・分づき米できます・1㎏から量り売り。

寒冷地なので、もともとの農薬の使用量が少ない。

前沢牛・奥州牛の生産農家から供給される良質な堆肥での土づくりによる化学肥料の削減に熱心に取り組んでいます。

水源は「胆沢ダム」上流の国定公園からの雪解け水が、ブナの原生林を通ることで濾過され、田んぼへ供給されます。生活排水が入らない田んぼで育ちました。

精米無料・分づき米できます・1㎏から量り売り

三重県津市の田んぼから、未来につながるお米を育てるご夫婦がいます。

なんと、45歳で小学校教師から専業農家に転身し、夫婦二人三脚で挑戦を続けられています。

奥さんの実家は、長年米作りを続けてきた専業農家でした。両親が高齢になり、そろそろ米作りをやめるという話を聞いたとき、奥さんは「米作りを続けたい」と強く思いました。

ご主人も「農業って楽しそうだ」と、周りの同僚から反対されながらも思い切って転職を決意。

ところが、田んぼに立ってみると想像以上に大変でした。暑い中での草刈りや水の管理、農薬や化学肥料に頼らずに米を育てる作業は、体力も神経も使います。

それでも、田んぼの緑や収穫の喜び、そして夫婦で汗を流しながらお米を育てる時間は、何ものにも代えられない充実感です。

「小学校で子供たちと向合ってきたように、今は田んぼとお米、そして食べる人と真剣に向き合いたい」

その思いが、二人のお米づくりの原点になっています。

・農薬８０％削減

・ネオニコチノイド系農薬は一切使わない、環境と生きものにやさしい農法

精米無料・分づき米できます・1㎏から量り売り。

冬には雪が積もり、夏には赤とんぼが飛び交い、野生の鹿が現れる棚田の標高は500ｍ以上。自然豊かな山からの湧水で育ちました。

精米無料・分づき米できます・1㎏から量り売り

「お米といえば新潟」と言われるほど、全国的にも評価の高い新潟県。中でも上越市は、豪雪地帯特有の清らかな雪解け水と昼夜の寒暖差に恵まれた“おいしい米の隠れた名産地”として知られています。

ふっくら炊きあがり、甘みも香りも豊か。食べればきっと「違い」がわかる、そんな土地の力が詰まったお米です。

今回ご縁をいただいたのは、新潟県上越市で40ヘクタール以上の圃場を管理する、実力派の若手農家さん。伝統を大切にしながらも、最新の農業技術と地域への深い愛情を持ち、未来に向けた米づくりを続けておられます。

地球温暖化への対応として、水の使用量を抑えた栽培や、中干し期間の延長による田んぼの乾燥管理にも取り組んでいます。

農薬や化学肥料の使用も極力減らし、環境に負担をかけない、「これからの時代にふさわしいお米」を目指しています。

精米無料・分づき米できます・1㎏から量り売り

秋田県の中南部に位置する大仙市は、県内でも有数の米どころ。実に秋田県全体の約2割を占める生産量を誇り、その質・量ともにトップクラスの評価を得ています。

なかでも「あきたこまち」は冷涼な気候・清らかな水・肥沃な土壌の三拍子が揃ったこの地で育つことで、粒ぞろいの美しさ、上品な甘み、冷めても変わらない美味しさを備えた、まさに“食卓の主役”にふさわしい

逸品へと育ちます。

「秋田県の魚沼」と呼ばれるほど、米づくりに最適な環境に恵まれた大仙市。

古くから“米しかない”とまで言われるこの地には、どこまでも広がる田園風景と、米づくりに人生をかける農家の姿があります。機械任せではない、人の手と目で仕上げる“てまひま米”。だからこそ、味わいにも格の違いが出ます。

精米無料・分づき米できます・1㎏から量り売り

滋賀県長浜市。伊吹山のふもと、琵琶湖のほとりに広がるこの地は、肥沃な土壌と澄んだ水に恵まれた米どころです。

「琵琶湖で一番きれい」といわれる湖北の水源からポンプ場で汲み上げられる名水が田んぼを潤し、平野一面に広がる稲をすくすくと育てています。

この恵まれた自然環境の中で、農家の方々は日々、良質なお米づくりに励んでいます。

この地の米づくりは、単なる収穫にとどまらず「母なる琵琶湖を後世に残す」ことを大切にしています。

そのため、減農薬・減化学肥料の特別栽培を推進。さらに、令和5年産からは新たに「ネオニコフリー」の取り組みを始めました。

ネオニコチノイド系農薬は、虫の神経を麻痺させる神経毒性を持ち、浸透性や残効性に優れることから日本でも広く使われてきました。しかし、環境や生態系への影響が懸念され、国の「みどりの食料システム戦略」でも、その使用低減が掲げられています。

こうして育った減農薬特別栽培米は、しっかりとした粒感とやさしい甘みが特徴。噛むほどに旨みが広がり、毎日の食卓を豊かに彩ります。

安心・安全はもちろん、環境を守りながら育まれた田園ならではの味わいを、ぜひご賞味ください。

精米無料・分づき米できます・1㎏から量り売り。
滋賀県湖北地方で若手農家さんが熱い思いで「農薬を使わない米作り」の為に様々な工夫を凝らしています。
有機ＪＡＳ規格の有機肥料のみを使用することで旨味が増します。
玄さんの主人も見たことが無い程の大型の除草機を使用したり、
風通しの良い健康な稲づくり、
最新の有機栽培技術を用いることで
より安心安全で美味しいお米に育ちます。

現場視察では倉庫の中、事務所の中を全部見せて頂きました。
倉庫にはパレット積みされた有機肥料。

本気で、美味しい無農薬米を作ろうとしている熱意が伝わってきました。
この農家さんのお米は、大阪では玄さんが取扱店第一号になります。
素敵な出会いに感謝です。

精米無料・分づき米できます・1㎏から量り売り。

兵庫県但馬地方・養父市で、農薬を使わない有機栽培に真剣に取り組む農家さんがいます。
この地域には全国でも珍しい「蛇紋岩土壌」が広がっており、稲に必要なミネラルを豊富に含んだ特別な土地です。

田んぼには合鴨を放ち、雑草や害虫を自然の力で抑える合鴨農法を実践。
地元・但馬牛の堆肥を使い、土の中の微生物も元気に。
農薬や化学肥料は一切使わず、自然と調和した米づくりを続けています。

土・水・生き物がつながる循環の中で、安心・安全、そして旨みのあるお米が育ちます。
自然の恵みと人の知恵が詰まった、まさに「いのちのお米」です。

精米無料・分づき米できます・1㎏から量り売り。

宮城県大崎市は2017年、国連食糧農業機関（FAO）の「世界農業遺産」に認定されました。

この地はかつて、冬になるとシベリアから数千羽の雁が訪れる場所でしたが、田んぼの整備により冬は水がなくなり、生きものが姿を消しました。

そこで農家と保護団体が協力し、冬でも田んぼに水を張る「冬期湛水」を開始。手間のかかる作業を続けた結果、数年後に雁が戻り、田んぼは微生物や生き物が育つ豊かな環境へと再生しました。

この“鳥と共生する田んぼづくり”は、佐渡のトキや兵庫県豊岡市のコウノトリ保護のモデルにもなっています。

精米無料・分づき米できます・1㎏から量り売り。

岡山県和気町は令和6年4月、「オーガニックビレッジ宣言」を行い、町ぐるみで環境にやさしい農業と地産地消、生物多様性保全に取り組んでいます。

この農家さんは、農薬や化学肥料を使わず米づくりを続けて、その姿勢は行政にも認められ、学校給食にも採用されました。

秋に収穫されたお米は丁寧に精米され、子どもたちの食卓へ。炊きたての香りとともに、農家の情熱と地域の想いが届けられています。

農家さんは「毎年1年生」の気持ちで挑戦を重ね、先代から受け継いだ田んぼとともに、未来へと米づくりをつないでいます。