岩手県奥州市から、新米のひとめぼれが届きました
毎年このお米を楽しみにされているお客様お待たせいたしました
早速白米で試食しました 食感はもっちり、とろりとしたおねばもあり、香り良く旨味甘味も良い感じです
産地のこだわりもぜひお楽しみください
🌾岩手県奥州市・胆沢平野から
— 清らかな水と循環型農業が育む、減農薬特別栽培米 —
◎東北・岩手県南部
ここ奥州市は、全国最大級の扇状地「胆沢平野」を抱え、古くから米どころとして知られています
稲作に適した肥沃な土壌に、焼石連峰を源とする胆沢川の豊富で清らかな水
さらに全国屈指のブランド牛「前沢牛」から生まれる堆厩肥（たいきゅうひ）を田んぼに還す循環型農業が、地域一体で守られています
◎清らかな水
お米づくりを支える水源は、国定公園内に位置する「奥州湖（胆沢ダム）」
標高の高い国定公園内に位置し、湖畔には５月頃まで雪が残ります
湖畔を囲むブナの原生林を通ることでろ過された雪解け水が湖へ流れ込み、地中のパイプを通じて田んぼへと供給されます
民家のない自然保護区内の水源だからこそ、生活排水の心配がなく、さらに地中のパイプを通ることで田んぼには透き通る水が静かに流れ込むのです
◎循環型農業
奥州市は「米・畜産・野菜」がバランスよく生産される稀有な地域です
なかでも畜産の盛んな土地柄は、土づくりに大きな恵みをもたらしています
稲わらは牛の飼料に、牛の堆肥は再び田んぼに。地域全体で資源を循環させる仕組みが根付き、環境にもやさしい農業が実現されています
◆ この地域は寒冷地のため、もともと害虫の発生が少なく、農薬使用量が全国的に見ても少ない土地柄です
さらにここでは、農薬や化学肥料を通常の半分以下に抑えた「減農薬減化学肥料特別栽培米」を生産しています
大谷翔平選手の故郷としても知られるこの地から届くお米は、力強さと滋味深さを兼ね備えた「安心と美味しさ」の結晶です
